Tendencias de viaje 2027: los 10 mejores destinos según Booking.com

Booking.com ha revelado los 10 destinos turísticos que están ganando popularidad más rápidamente. Descubre qué visitar en cada ciudad y qué requisitos de entrada se aplican en 2026

Quien planea las vacaciones del año que viene suele buscar ideas ya en otoño. Esta vez las ofrece Booking.com: la plataforma ha publicado un informe en el que las tendencias de viaje de 2027 se resumen en una idea sencilla: la gente está harta de los itinerarios previsibles. Una encuesta a más de 28 000 viajeros de 32 países y territorios mostró que el 77 % quiere hacer algo completamente fuera de lo común en vacaciones y que el 81 % está dispuesto a elegir el destino según su estado de ánimo, no según la guía. Incluso el turismo paranormal, según el 65 % de los encuestados, se va convirtiendo poco a poco en tendencia general.

Junto con las previsiones, Booking.com presenta diez ciudades cuyo interés crece más rápido. Hay nombres conocidos y también lugares de los que la mayoría de los viajeros aún no ha oído hablar. A continuación repasamos cada una y vemos además qué ha cambiado mientras tanto en las fronteras.

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¿Cómo elabora Booking.com la selección y por qué no es un ranking?

Las ciudades de las previsiones de viaje de Booking.com figuraban, entre el 1 de enero y el 30 de junio de 2026, entre los mil destinos más reservados de la plataforma. Después se ordenaron por crecimiento anual y la lista se ajustó ligeramente para que aparecieran distintas partes del mundo en el mapa. Por eso el orden de las ciudades no dice cuál es mejor. Más bien indica dónde el interés crece más rápido. La encuesta a los viajeros se realizó en julio y agosto de 2026.

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Dónde viajar en 2027: Reims, Bratislava y Pescara

La parte europea de la lista es la más compacta. A las tres ciudades se llega sin largas escalas, pero su carácter no se parece en nada.

Reims, Francia

Foto – Magnific

El champán es aquí la moneda principal, pero Reims es más interesante que su fama. Las casas de champán guardan sus botellas en galerías de creta excavadas a gran profundidad bajo la ciudad, y algunas están abiertas a los visitantes. La cata se hace en túneles frescos de altas bóvedas, parecidos a catedrales subterráneas. En la superficie, el monumento principal es la catedral de Reims, donde durante siglos se coronó a los reyes de Francia. Forma parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Alrededor se mezclan barrios medievales y Art déco, con cafés y cervecerías. Una especialidad local son las galletas rosas «biscuits roses de Reims», que tradicionalmente se mojan en champán. Desde París, el tren de alta velocidad tarda menos de 45 minutos, así que muchos vienen por un día y acaban quedándose a dormir.

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Pescara, Italia

La costa adriática de Italia estuvo mucho tiempo a la sombra de la tirrena, y Pescara lo aprovecha. Una larga playa de arena, un paseo marítimo para ciclistas, bares y restaurantes que se extienden por la calle. El día se compone de un baño por la mañana, una comida larga y un aperitivo al atardecer. Entre los platos, merece la pena probar el brodetto alla pescarese, una sopa de pescado local hecha con la pesca del Adriático. También hay una parte cultural: la casa donde nació el poeta Gabriele D’Annunzio es hoy un museo, y el Museo de los Pueblos de los Abruzos cuenta la historia y las tradiciones de la región. El aeropuerto de Pescara tiene vuelos directos a varios hubs europeos.

Bratislava, Eslovaquia

Foto – Magnific

La capital eslovaca vivió años a la sombra de Viena y Budapest, aunque está en el Danubio, justo entre ambas. Ahora se le presta atención precisamente por lo que les falta a sus vecinas mayores: tamaño compacto y calles peatonales. El casco antiguo, con sus palacios barrocos, conduce al castillo en la colina sobre el río. En el mercado Stará tržnica, los fines de semana se vende comida, vino natural y cerámica. Fuera de la ciudad empiezan los Pequeños Cárpatos con sus viñedos, y Pezinok y Modra son buenas excursiones de un día: allí conviene probar los vinos blancos frescos. Viena está a una hora aproximada en tren.

Asia y Oceanía: Sendai, Puri y Christchurch

Tres mundos distintos: una ciudad japonesa donde por fin hay espacio, la costa india de peregrinación y una ciudad neozelandesa que convirtió las ruinas en diseño.

Sendai, Japón

Japón no carece de ciudades famosas, pero Sendai, la mayor de la región de Tōhoku, atrae por otra cosa: aquí hay espacio. La rodean montañas, bosques y costa, y el ritmo sigue siendo tranquilo, sin las multitudes que se empujan en las rutas populares. La avenida Jōzenji-dōri, sombreada por zelkovas, es de las más agradables para pasear. Las ruinas del castillo de Sendai y el mausoleo Zuihōden muestran la ciudad en la época de los samuráis. La tarjeta de presentación gastronómica local es el gyūtan, lengua de ternera a la parrilla, junto con mariscos de la costa de Sanriku. Desde Tokio son unas hora y media en Shinkansen. Fuera de la ciudad se extiende el valle boscoso de Akiu Onsen, con sus aguas termales, y las islas y templos de Matsushima son una excursión ideal de un día.

Puri, India

En la costa del golfo de Bengala, Puri vive a su propio ritmo. Al amanecer, los pescadores sacan las redes a la arena, y por las calles se extiende el olor a pescado frito y curry de coco. En el centro de la ciudad se alza el templo de Jagannath, uno de los cuatro templos sagrados del hinduismo. Cada año, en junio o julio, aquí se celebra la Ratha Yatra, una procesión de carros que reúne a multitudes enormes. En el templo solo pueden entrar los hindúes, pero el casco antiguo que lo rodea está abierto a todos. Desde aquí es fácil visitar el Templo del Sol de Konark, Patrimonio Mundial de la UNESCO, y el lago Chilika, donde en barco se ven aves migratorias y delfines del Irawadi. El aeropuerto grande más cercano está en Bhubaneswar, a una hora aproximada de Puri en taxi o autobús.

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Christchurch, Nueva Zelanda

Foto – Magnific

Christchurch demostró que las ruinas pueden convertirse en diseño urbano. Tras los terremotos de 2010 y 2011, el centro se reconstruyó con énfasis en la arquitectura, los espacios públicos y la cultura creativa. Hoy hay senderos y jardines a lo largo del río Ōtākaro Avon, el parque Hagley se llena de jugadores de críquet en verano y el Jardín Botánico reúne una impresionante colección de plantas. Fuera de la ciudad se alzan los Alpes del Sur, con senderos para caminar y esquí, mientras que las Port Hills y las playas cercanas sirven para ir en bicicleta y nadar. Vuelos directos desde Melbourne, Sídney, Singapur y otras ciudades aterrizan en el aeropuerto internacional local.

América: Monterey, Rosario, Goiânia y Asunción

La parte americana es la más variada: desde la costa californiana envuelta en niebla hasta las ciudades del interior de Sudamérica.

Monterey, EE. UU.

El único destino estadounidense de la lista está en la costa central de California. Antaño próspera gracias a las conservas de sardina, que John Steinbeck retrató en sus libros, hoy la ciudad es conocida por su paseo marítimo, la histórica Cannery Row y el Monterey Bay Aquarium. Salen excursiones para avistar ballenas: durante la mayor parte del año se pueden ver ballenas grises, ballenas jorobadas y delfines. En kayak se puede navegar entre bosques de algas junto a nutrias marinas, focas y leones marinos. La ruta clásica por la costa es el «17-Mile Drive», entre cipreses y playas. El aeropuerto grande más cercano es el de San Francisco, a unas dos horas en coche hacia el sur.

Rosario, Argentina

Rosario se asienta a orillas del río Paraná y está considerada una de las ciudades más creativas y tranquilas del país. Los fines de semana se reúnen a lo largo de la extensa costanera ciclistas, familias y vendedores de comida, y a veces surgen espectáculos improvisados de tango. El barrio de Pichincha se ha convertido en un centro de bares de jazz, coctelerías y galerías independientes. En el Mercado del Patio, los quesos locales, el pescado de río y las empanadas generosamente rellenas son los protagonistas. La ciudad tiene vínculos con grandes figuras argentinas: aquí nació el Che Guevara, y también es de aquí el artista Lucio Fontana. Buenos Aires queda a poco menos de cuatro horas en coche, y hay un aeropuerto con vuelos a otros destinos latinoamericanos.

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Goiânia, Brasil

Foto – goiania.go.gov.br

Goiânia se construyó en la década de 1930 como una de las primeras ciudades planificadas de Sudamérica, de ahí sus amplios bulevares arbolados, sus edificios públicos Art déco y su trazado espacioso. Conviene empezar el día en el Mercado Municipal, donde se vende producto fresco del Cerrado, el paisaje de sabana que rodea la ciudad, y delicias regionales como el pequi, una fruta local de sabor intenso. Los vecinos adoran el parque Bosque dos Buritis, con una cascada natural en el centro, para sus paseos matutinos. Por la tarde cobran vida los barrios de Setor Marista y Setor Bueno, con cafés independientes, galerías y concept stores. Por la noche la ciudad suena a música sertaneja, y los bares y locales al aire libre se llenan de gente. Desde São Paulo hasta el aeropuerto de Santa Genoveva hay menos de dos horas de vuelo.

Asunción, Paraguay

Asunción se asienta en un risco sobre el río Paraguay y nunca tiene prisa. Lo mejor es empezar la mañana en el Mercado 4, el enorme mercado central, donde se venden calabazas para el tereré, hierbas frescas y platos paraguayos como el mbejú y la chipa. En el centro histórico, fachadas en tonos pastel y mansiones Art déco a medio derruir conviven con edificios cubiertos de murales de colores. El Palacio de los López y el Panteón Nacional de los Héroes aportan solemnidad, y cuando aprieta el calor, los parques sombreados a la orilla del río dan descanso. Al caer la tarde la vida se traslada al barrio de Villa Morra, donde se llenan los restaurantes y abren los bares de cócteles artesanales. Desde el aeropuerto Silvio Pettirossi a Buenos Aires hay algo más de una hora de vuelo, y a São Paulo menos de dos.

Los destinos más asequibles para unas vacaciones de invierno, en nuestro artículo anterior.

Requisitos de entrada 2026: qué revisar antes de reservar

Para quienes ya han abierto el calendario: aquí está lo esencial de cada destino. Las condiciones dependen del pasaporte, así que esto es una orientación y no sustituye a los sitios oficiales.

- Reims, Bratislava, Pescara. Desde el 10 de abril de 2026, el Entry/Exit System (EES) funciona en todas las fronteras exteriores de Schengen. A los nacionales de países no pertenecientes a la UE que llegan para una estancia corta se les registra en el primer cruce: se toman las huellas dactilares y una fotografía. La UE aún no ha puesto en marcha el ETIAS, una autorización de viaje con una tasa de unos 20 euros, y no se ha anunciado una fecha exacta.

- Sendai. Muchas nacionalidades viajan a Japón sin visado. Sin embargo, desde el 1 de julio de 2026 la tasa de salida subió a 3000 yenes, y desde el 1 de noviembre las compras libres de impuestos funcionan con un nuevo esquema: se paga el precio completo en la tienda y el impuesto se devuelve en el aeropuerto. La autorización electrónica JESTA está prevista para 2028.

- Puri. Muchos pasaportes necesitan un visado turístico electrónico de 30 días, un año o cinco años. El coste depende del tipo de visado y de la nacionalidad: el de 30 días cuesta entre 10 y 25 dólares. En los visados de un año y de cinco años, el tiempo total de estancia no puede superar los 180 días por año natural.

- Christchurch. Los viajeros de países exentos de visado necesitan la autorización electrónica NZeTA, a la que se suma la tasa de conservación IVL. En total son unos 117 dólares neozelandeses. Los ciudadanos de Australia y Nueva Zelanda están exentos.

- Monterey. Los ciudadanos de países del programa de exención de visado necesitan ESTA, el resto un visado. Conviene comprobar las condiciones y las tasas en el sitio oficial poco antes del viaje.

- Goiânia. Los ciudadanos de EE. UU., Canadá y Australia necesitan desde abril de 2025 un visado electrónico de 80,90 dólares. Para otras nacionalidades, el régimen depende del pasaporte.

- Rosario y Asunción. Las normas varían según la nacionalidad, por lo que conviene consultarlas en los sitios de los consulados de ambos países.

Lo mejor es contratar el seguro junto con la reserva, sobre todo si la ruta combina varios países. Este material tiene carácter informativo; para tu situación concreta, consulta con un jurista.

¿Qué tiene de atractiva la selección de destinos de moda para 2027?

Un vistazo rápido a la lista muestra que no va de grandes nombres. No hay París ni Nueva York, pero sí ciudades a las que se va por el ritmo, la comida y la sensación de espacio. Reims, Sendai o Pescara encajan con facilidad en una ruta con un vecino más conocido, mientras que Rosario, Asunción y Goiânia permiten ver Sudamérica sin multitudes de turistas. Creer o no en las previsiones es cosa tuya. Pero los requisitos de entrada merecen atención incluso antes de mirar el precio de los billetes.

La lista de Booking.com abarca cinco continentes, y las normas de entrada difieren: desde el régimen de Schengen hasta los visados y autorizaciones electrónicos. La Guía de viaje de Visit World explica cómo tramitar un visado turístico para el país que necesites: desde rellenar el formulario hasta la entrevista del visado. Dentro encontrarás la lista completa de documentos, la tasa del visado, los plazos de tramitación y consejos para el viaje. Elige tu país de destino en Visit World y recibe una guía para tu ruta.

¡Recordatorio! Lonely Planet ha elegido 50 lugares que visitar en 2027. La lista completa y el top 10 están en nuestro artículo anterior.

Foto - generada por Gemini

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