Tendances voyage 2027 : les 10 destinations phares selon Booking.com

Booking.com a dévoilé les 10 destinations qui connaissent la plus forte croissance en popularité. Découvrez les incontournables de chaque ville et les conditions d’entrée en vigueur en 2026

Ceux qui planifient leurs vacances de l’an prochain cherchent généralement des idées dès l’automne. Cette fois, c’est Booking.com qui les fournit : le site a publié une étude dans laquelle les tendances de voyage 2027 se résument à une idée simple : les gens en ont assez des itinéraires prévisibles. Une enquête menée auprès de plus de 28 000 voyageurs dans 32 pays et territoires montre que 77 % veulent faire quelque chose de tout à fait inhabituel pendant leurs vacances, et que 81 % sont prêts à choisir leur destination selon leur humeur plutôt que d’après un guide. Même le tourisme paranormal, selon 65 % des personnes interrogées, devient peu à peu un phénomène grand public.

En parallèle de ses prévisions, Booking.com présente dix villes dont l’intérêt progresse le plus vite. On y trouve des noms familiers, mais aussi des lieux que la plupart des voyageurs ne connaissent pas encore. Nous les passons en revue ci-dessous et regardons aussi ce qui a changé entre-temps aux frontières.

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Pourquoi la liste de Booking.com n’est pas un classement ?

Les villes des prévisions de voyage de Booking.com figuraient, entre le 1er janvier et le 30 juin 2026, parmi les mille destinations les plus réservées de la plateforme. Elles ont ensuite été triées selon leur croissance annuelle, et la liste a été légèrement ajustée pour que différentes régions du monde soient représentées sur la carte. L’ordre des villes ne dit donc pas laquelle est la meilleure. Il indique plutôt où l’intérêt progresse le plus vite. L’enquête auprès des voyageurs a été menée en juillet et août 2026.

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Où partir en 2027 : Reims, Bratislava et Pescara

La partie européenne de la liste est la plus compacte. On rejoint chacune des trois villes sans longues correspondances, mais leur caractère n’a rien de commun.

Reims, France

Photo – Magnific

Le champagne y fait office de monnaie, mais Reims est plus intéressante que sa réputation. Les maisons de champagne conservent leurs bouteilles dans des galeries de craie creusées profondément sous la ville, et certaines se visitent. La dégustation se déroule dans des tunnels frais aux voûtes hautes, qui ressemblent à des cathédrales souterraines. En surface, le monument phare est la cathédrale de Reims, où l’on a couronné les rois de France pendant des siècles. Elle est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Autour, quartiers médiévaux et Art déco se mêlent, et cafés et brasseries ne manquent pas. Parmi les spécialités locales, les biscuits roses de Reims, que l’on trempe traditionnellement dans le champagne. Depuis Paris, le train à grande vitesse met moins de 45 minutes, si bien que beaucoup viennent pour la journée et finissent par rester dormir.

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Pescara, Italie

La côte adriatique de l’Italie est longtemps restée dans l’ombre de la côte tyrrhénienne, et Pescara en profite. Une longue plage de sable, une promenade pour les cyclistes, des bars et des restaurants qui débordent sur la rue. La journée s’y compose d’un bain matinal, d’un long déjeuner et d’un apéritif le soir. Côté assiette, goûtez le brodetto alla pescarese, une soupe de poisson locale préparée avec la pêche de l’Adriatique. Il y a aussi un volet culturel : la maison natale du poète Gabriele D’Annunzio est aujourd’hui un musée, et le Musée des peuples des Abruzzes raconte l’histoire et les traditions de la région. L’aéroport de Pescara propose des vols directs vers plusieurs grands hubs européens.

Bratislava, Slovaquie

Photo – Magnific

La capitale slovaque est longtemps restée dans l’ombre de Vienne et de Budapest, alors qu’elle se trouve sur le Danube, juste entre les deux. On s’intéresse aujourd’hui à elle précisément pour ce qui manque à ses grandes voisines : sa taille humaine et ses rues piétonnes. La vieille ville, avec ses palais baroques, mène au château perché sur la colline au-dessus du fleuve. Au marché Stará tržnica, on vend le week-end de quoi manger, du vin naturel et de la céramique. Au-delà de la ville commencent les Petites Carpates et leurs vignobles, et Pezinok et Modra se prêtent à une excursion d’une journée : on y goûte de bons vins blancs frais. Vienne n’est qu’à une heure environ en train.

Asie et Océanie : Sendai, Puri et Christchurch

Trois mondes différents : une ville japonaise où l’on respire enfin, une côte indienne de pèlerinage et une ville néo-zélandaise qui a transformé ses ruines en design.

Sendai, Japon

Le Japon ne manque pas de villes célèbres, mais Sendai, la plus grande de la région du Tōhoku, séduit par autre chose : l’espace. Montagnes, forêts et littoral l’entourent, et le rythme reste tranquille, loin de la foule qui se presse sur les itinéraires populaires. L’avenue Jōzenji-dōri, ombragée par des zelkovas, compte parmi les plus agréables pour se promener. Les vestiges du château de Sendai et le mausolée Zuihōden montrent la ville à l’époque des samouraïs. La carte de visite gastronomique locale est le gyūtan, langue de bœuf grillée, accompagnée de fruits de mer de la côte du Sanriku. Depuis Tokyo, il faut environ une heure et demie en Shinkansen. Au-delà de la ville s’étend la vallée boisée d’Akiu Onsen et ses sources chaudes, et les îles et temples de Matsushima font une excursion idéale pour la journée.

Puri, Inde

Sur la côte du golfe du Bengale, Puri vit à son propre rythme. À l’aube, les pêcheurs tirent leurs filets sur le sable, et l’odeur de poisson frit et de curry à la noix de coco flotte dans les rues. Au cœur de la ville se dresse le temple de Jagannath, l’un des quatre temples sacrés de l’hindouisme. Chaque année, en juin ou en juillet, la Ratha Yatra, procession de chars, y attire des foules immenses. Seuls les hindous peuvent entrer dans le temple, mais la vieille ville alentour est ouverte à tous. De là, on rejoint facilement le temple du Soleil de Konarak, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et le lac Chilika, où des sorties en bateau permettent d’observer des oiseaux migrateurs et des dauphins de l’Irrawaddy. Le principal aéroport le plus proche est celui de Bhubaneswar, à environ une heure de Puri en taxi ou en bus.

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Christchurch, Nouvelle-Zélande

Photo – Magnific

Christchurch a prouvé que des ruines pouvaient devenir du design urbain. Après les séismes de 2010 et 2011, le centre a été reconstruit en misant sur l’architecture, les espaces publics et la culture créative. Aujourd’hui, des sentiers et des jardins longent la rivière Ōtākaro Avon, le parc Hagley se remplit de joueurs de cricket en été et le Jardin botanique rassemble une impressionnante collection de plantes. Au-delà de la ville se dressent les Alpes du Sud, avec leurs sentiers de randonnée et leurs pistes de ski, tandis que les Port Hills et les plages voisines se prêtent au vélo et à la baignade. Des vols directs depuis Melbourne, Sydney, Singapour et d’autres villes atterrissent à l’aéroport international de la ville.

Amériques : Monterey, Rosario, Goiânia et Asunción

La partie américaine est la plus variée : de la côte californienne brumeuse aux villes de l’intérieur de l’Amérique du Sud.

Monterey, États-Unis

La seule destination américaine de la liste se trouve sur la côte centrale de la Californie. Autrefois florissante grâce à la conserverie de sardines, que John Steinbeck a immortalisée dans ses écrits, la ville est aujourd’hui connue pour son front de mer, la Cannery Row historique et le Monterey Bay Aquarium. Sur l’eau, des sorties d’observation des baleines partent : la majeure partie de l’année, on peut voir des baleines grises, des baleines à bosse et des dauphins. En kayak, on peut glisser à travers les forêts de varech, à côté des loutres de mer, des phoques et des otaries. L’itinéraire classique sur la côte est le « 17-Mile Drive », qui longe cyprès et plages. L’aéroport principal le plus proche est celui de San Francisco, à environ deux heures de route vers le sud.

Rosario, Argentine

Rosario s’étend sur les rives du fleuve Paraná et passe pour l’une des villes les plus créatives et les plus détendues du pays. Le week-end, cyclistes, familles et vendeurs de nourriture se retrouvent le long de la longue promenade du front de fleuve, et des spectacles de tango improvisés surgissent parfois. Le quartier de Pichincha est devenu un pôle de bars de jazz, de cocktail lounges et de galeries indépendantes. Au marché Mercado del Patio, les fromages locaux, le poisson de rivière et les empanadas généreusement garnies tiennent la vedette. La ville est liée à de grandes figures argentines : Che Guevara y est né, tout comme l’artiste Lucio Fontana. Buenos Aires est à un peu moins de quatre heures en voiture, et un aéroport relie la ville à d’autres destinations latino-américaines.

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Goiânia, Brésil

Photo – goiania.go.gov.br

Goiânia a été construite dans les années 1930 comme l’une des premières villes planifiées d’Amérique du Sud, d’où ses larges boulevards bordés d’arbres, ses bâtiments publics Art déco et son plan spacieux. On commence bien la journée au Marché municipal, où l’on vend des produits frais du Cerrado, le paysage de savane qui entoure la ville, et des spécialités régionales comme le pequi, un fruit local au goût prononcé. Les habitants aiment le parc Bosque dos Buritis, avec sa cascade naturelle au centre, pour leurs promenades matinales. L’après-midi, les quartiers de Setor Marista et de Setor Bueno s’animent avec leurs cafés indépendants, leurs galeries et leurs concept stores. Le soir, la ville vibre au son de la musique sertaneja, et les bars et lieux en plein air se remplissent. Depuis São Paulo, il faut moins de deux heures de vol pour rejoindre l’aéroport de Santa Genoveva.

Asunción, Paraguay

Asunción s’étire sur une falaise au-dessus du fleuve Paraguay et ne se presse jamais. Le mieux est de commencer la matinée au Mercado 4, immense marché central où l’on vend des calebasses pour le tereré, des herbes fraîches et des plats paraguayens comme le mbejú et la chipa. Dans le centre historique, des façades pastel et des demeures Art déco à moitié en ruine côtoient des immeubles couverts de fresques colorées. Le Palacio de los López et le Panthéon national des héros ajoutent une note solennelle, et les parcs ombragés au bord du fleuve offrent un répit quand la chaleur monte. Le soir, la vie se déplace dans le quartier de Villa Morra, où les restaurants se remplissent et où les bars à cocktails artisanaux ouvrent leurs portes. Depuis l’aéroport Silvio Pettirossi, Buenos Aires est à un peu plus d’une heure de vol, São Paulo à moins de deux.

Les destinations les plus accessibles pour des vacances d’hiver, dans notre précédent article.

Formalités d’entrée 2026 : que vérifier avant de réserver

Pour ceux qui ont déjà ouvert leur calendrier : voici l’essentiel pour chaque destination. Les conditions dépendent du passeport, il s’agit donc d’une indication et non d’un remplacement des sites officiels.

- Reims, Bratislava, Pescara. Depuis le 10 avril 2026, le système Entry/Exit System (EES) fonctionne à toutes les frontières extérieures de Schengen. Les ressortissants de pays hors UE qui arrivent pour un court séjour sont enregistrés lors de leur premier passage : on prend leurs empreintes digitales et une photo. L’UE n’a pas encore lancé l’ETIAS, une autorisation de voyage d’environ 20 euros, et aucune date précise n’a été annoncée.

- Sendai. De nombreuses nationalités se rendent au Japon sans visa. Cependant, depuis le 1er juillet 2026, la taxe de départ est passée à 3000 yens, et à partir du 1er novembre, les achats hors taxe fonctionnent selon un nouveau schéma : on paie le prix complet en magasin et la taxe est remboursée à l’aéroport. L’autorisation électronique JESTA est prévue pour 2028.

- Puri. Beaucoup de passeports nécessitent un visa touristique électronique de 30 jours, un an ou cinq ans. Le coût dépend du type de visa et de la nationalité : le visa de 30 jours coûte de 10 à 25 dollars. Pour les visas d’un an et de cinq ans, la durée totale de séjour ne peut dépasser 180 jours par année civile.

- Christchurch. Les voyageurs de pays exemptés de visa doivent obtenir l’autorisation électronique NZeTA, à laquelle s’ajoute la taxe de protection de la nature IVL. Le tout représente environ 117 dollars néo-zélandais. Les citoyens d’Australie et de Nouvelle-Zélande en sont dispensés.

- Monterey. Les ressortissants des pays du programme d’exemption de visa doivent obtenir une ESTA, les autres un visa. Mieux vaut vérifier les conditions et les frais sur le site officiel juste avant le départ.

- Goiânia. Les citoyens des États-Unis, du Canada et d’Australie doivent obtenir depuis avril 2025 un visa électronique à 80,90 dollars. Pour les autres nationalités, le régime dépend du passeport.

- Rosario et Asunción. Les règles diffèrent selon la nationalité, il faut donc les vérifier sur les sites des consulats des deux pays.

Mieux vaut souscrire l’assurance en même temps que la réservation, surtout si l’itinéraire combine plusieurs pays. Ce contenu a un caractère informatif ; pour votre situation particulière, consultez un juriste.

Ce que révèle la sélection des destinations tendance 2027 ?

Un rapide coup d’œil à la liste montre qu’il ne s’agit pas de grands noms. Ni Paris ni New York, mais des villes où l’on va pour le rythme, la cuisine et le sentiment d’espace. Reims, Sendai ou Pescara s’intègrent facilement à un itinéraire avec un voisin plus célèbre, tandis que Rosario, Asunción et Goiânia permettent de découvrir l’Amérique du Sud sans la foule des touristes. À vous de juger si les prévisions sont fiables. Mais les formalités d’entrée méritent votre attention avant même de regarder le prix des billets.

La liste de Booking.com couvre cinq continents, et les règles d’entrée diffèrent : du régime Schengen aux visas et autorisations électroniques. Le Guide de voyage de Visit World explique comment obtenir un visa touristique pour le pays voulu : de la saisie du formulaire à l’entretien consulaire. Vous y trouverez la liste complète des documents, les frais de visa, les délais de traitement et des astuces pour le voyage. Choisissez votre pays de destination sur Visit World et recevez un guide pour votre itinéraire.

Pour rappel ! Lonely Planet a désigné 50 endroits à visiter en 2027. La liste complète et le top 10 se trouvent dans notre précédent article.

Photo générée par Gemini

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