La Navidad es una cálida fiesta familiar que reúne a las personas más cercanas alrededor de una suntuosa mesa cada año. Descubre qué delicias se regalan las personas en diferentes partes del mundo, tal vez te inspire para cocinar algo nuevo para Navidad 2024

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En un día en el que las luces de Navidad brillan intensamente y la nieve cubre el suelo, las familias de muchas partes del mundo se reúnen alrededor de la mesa navideña para disfrutar de platos tradicionales únicos que se han transmitido de generación en generación. Desde pavo asado y jamón glaseado brillante hasta estofado de pollo picante: descubra lo que habrá en la mesa esta Navidad en todo el mundo.

Reino Unido

Una cena navideña británica clásica es una deliciosa comida tradicional: pavo asado, cochinillo, patatas asadas con coles de Bruselas y muchas otras verduras, incluidas chirivías, col lombarda, queso con coliflor y zanahorias. Todo ello generosamente aderezado con una salsa especial navideña, así como salsa de arándanos.

De postre, un pudin de Navidad clásico. Un pastel de frutas con especias, mantequilla de brandy o natillas se rocía con brandy y se prende fuego antes de servir. El pudin de Navidad es un símbolo importante del espíritu navideño en el Reino Unido.

EE.UU.

En Estados Unidos, el plato principal de la cena de Navidad suele ser un suculento pavo asado, acompañado de una mezcla de guarniciones clásicas como puré de patatas, salsa de arándanos y gravy. Otro plato popular es el jamón glaseado. El pastel de calabaza o de nueces suele completar la comida, añadiendo un toque dulce a la celebración.

Italia

En Italia, la tradición de la cena de Navidad se conoce como la “Fiesta de los Siete Peces”. Las familias se reúnen para un suntuoso banquete de mariscos que puede incluir platos como bacalao salado, camarones, calamares y varios platos de pescado. El número siete es simbólico, representando los siete sacramentos.

De postre, puede probar panettone con chocolate o pasas, o pandoro, panforte y turrón.

Dinamarca

El arenque en escabeche, ahumado o frito está en el menú de muchas familias danesas casi los 365 días del año. Sin embargo, la Navidad requiere una receta especial, por lo que el plato principal de las julefrokost, las cenas navideñas tradicionales que se celebran durante diciembre entre amigos, familiares y compañeros de trabajo, es el arenque Julesild, que se condimenta con canela, clavo y sándalo. Lo mejor es comerlo con una rebanada de rugbrød (pan de centeno danés) y una cucharada de salsa remoulade casera.

Australia y Nueva Zelanda

Como Australia y Nueva Zelanda celebran la Navidad en pleno verano, la tradición local más popular es una barbacoa familiar en la playa. Se asan diversas carnes, pero el cordero es una de las favoritas, y los australianos disfrutan del clásico jamón glaseado al aire libre bajo el sol.

Suecia

La cena navideña sueca se conoce como julbord y se traduce como "mesa navideña". Incluye una amplia gama de platos tradicionales escandinavos, como jamón navideño, gravadlax, albóndigas, ensalada de arenque, paté de hígado, pan de centeno y col lombarda.

Japón

La Navidad no es un día festivo en Japón y, por lo tanto, no es una festividad especialmente importante. Sin embargo, algunas familias celebran la Navidad e incluso se dan el gusto de disfrutar de algunos platos bastante interesantes. Una exitosa campaña de marketing en los años 70 ha hecho que muchas familias japonesas disfruten ahora de un cubo de KFC el día de Navidad. Es tan popular que muchas familias tienen que pedir su cubo unas semanas antes de Navidad para asegurarse de poder participar en la famosa tradición.

De postre, el shortcake de fresas es un bizcocho en capas con fresas y nata, que se ha convertido en una opción popular y que a menudo se parece a los pudines navideños habituales.

Etiopía

En Etiopía, el 7 de enero se celebra un análogo de la Navidad tradicional. En este día, la anfitriona sirve Doro wat, un guiso de pollo picante con un pan plano fermentado parecido a un panqueque que se puede utilizar para servir el guiso. A los etíopes también les gusta beber café tostado especialmente después de la cena.

México

En México, los tamales se sirven en todas las fiestas importantes, incluida la Navidad, que los mexicanos celebran el 24 de diciembre. Los tamales se hacen con masa de maíz, que luego se cuece al vapor en hojas de plátano o cáscaras de maíz. Otros platos de la mesa navideña en México varían según la región, pero a menudo incluyen bacalao (bacalao salado), pozole (una sopa tradicional) y buñuelos (un poco como mini-rosquillas).

Otro ingrediente importante es el ponche navideño, que se sirve en vísperas de Nochebuena. Por lo general, no tiene alcohol y se prepara hirviendo frutas como guayaba y manzanas con especias, hierbas y azúcar.

Polonia

La cena navideña en Polonia tradicionalmente no incluye carne, huevos ni productos lácteos. Aunque no todos en Polonia siguen estrictamente estas prácticas religiosas ortodoxas. La comida incluye 12 platos, uno por cada uno de los apóstoles y meses del año, y comienza cuando la primera estrella es visible en el cielo nocturno. EspañolCarpa, borscht (con o sin carne) o sopa de remolacha y albóndigas con chucrut pueden formar parte de la cena conocida como Wigilia.

Alemania

Una cena típica de Navidad alemana suele incluir carne asada, como pato o ganso, así como patatas y col lombarda como guarnición. El stollen y una casa de jengibre suelen completar la cena.

Filipinas

La bibinka, que se desayuna después de la Misa de Gallo (misa de medianoche) en Nochebuena, es un pastel de harina de arroz que contiene leche de coco, mantequilla y huevos. Las versiones más lujosas se cubren con queso fundido, huevo de pato salado y una generosa pizca de coco rallado. Tradicionalmente, se cocina sobre brasas calientes, en una olla de barro forrada con hojas de plátano, pero puedes hacer fácilmente este pastel dulce y salado en tu horno de casa utilizando un molde.

La Navidad es una fiesta cálida y muy sabrosa. Deseamos que pases esta Navidad en un cálido círculo familiar.

¡Felices fiestas!

¡Recordatorio! Los mercados navideños en Europa son mágicos y la comida y las bebidas que se sirven en ellos son una parte importante de la experiencia. Ya te hemos contado qué platos tradicionales probar en los mercados navideños de Europa.

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