Siempre es una buena idea disfrutar de una comida deliciosa y pasar un rato de placer estético. Hemos preparado una lista de los 10 mejores restaurantes de Europa para que pase un rato inolvidable

La revista británica Restaurant, con el apoyo de los patrocinadores San Pellegrino y Acqua Panna, publica desde 2002 la clasificación de los "50 mejores restaurantes del mundo". En los últimos años, este top se ha hecho tan prestigioso como la famosa clasificación Michelin.

Hemos analizado para usted la clasificación para 2023 y hemos elaborado el top de los mejores restaurantes de Europa. Independientemente de la posición del restaurante en la lista, le aseguramos que todos los establecimientos de esta lista merecen la atención de los turistas.

1er puesto - El Celler de Can Roca, Gerona, España

Esta institución fue abierta en 1986 por los hermanos Juan, Josep y Jordi Roca. El restaurante ya encabezó la clasificación de Restaurantes en 2013 y 2015. El Celler de Can Roca es ganador de tres estrellas Michelin por su visión moderna de la cocina catalana. El restaurante utiliza habitualmente productos locales de Cataluña. Sus cualidades gustativas se enriquecen con métodos de gastronomía molecular y una presentación inusual de los alimentos, que incluye, por ejemplo, el servicio de aceitunas caramelizadas en forma de árbol bonsái. Lo más destacado del establecimiento es un conjunto de cinco aperitivos que muestran los sabores de cocinas de distintas partes del mundo. Por ejemplo, una bolita de masa de pescado congelada aderezada con especias y bañada en manteca de cacao representa la cocina tailandesa. Si decide visitar el establecimiento, asegúrese de reservar mesa con antelación.

2º puesto - Osteria Francescana, Módena, Italia

El restaurante fue creado por el chef Massimo Bottura en Módena, uno de los mayores centros gastronómicos de Italia. El establecimiento cuenta con tres estrellas Michelin y ocupa el primer puesto en la guía gastronómica italiana l'Espresso - Ristoranti d'Italia con una puntuación de 20/20. Los visitantes disfrutan aquí de platos exquisitamente presentados que tienen nombres muy fantásticos, como "Anguila que remonta el río Po". Se aconseja a quienes acudan al establecimiento por primera vez que pidan un set de degustación de 12 platos.

3er puesto - Noma, Copenhague, Dinamarca

El establecimiento fue inaugurado en 2004 por el chef René Redzepi. Fue elegido mejor restaurante del mundo en 2010, 2011, 2012 y 2014 por la revista británica "Restaurant". También está galardonado con tres estrellas de la Guía Roja Michelin. El nombre del restaurante es una abreviatura de las palabras "nordisk" (norteño) y "mad" (comida). El restaurante sirve cocina escandinava, pero los chefs la han repensado un poco. Actualmente, los platos del restaurante son más una interpretación moderna de la cocina nórdica que una cocina clásica, que incluye caracoles, espino amarillo, hierbas silvestres e incluso musgo de ciervo.

4º puesto - Mugaritz, Rentería, España

El restaurante fue inaugurado en 1998 por el chef Andoni Luis Aduriz. Sólo se utilizan ingredientes locales para preparar los platos del establecimiento. El acogedor interior tradicional de un caserío vasco, con cálidas paredes de madera y vigas vistas, añade una atmósfera especial.

5º puesto - Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Gran Bretaña

El menú del restaurante se basa en platos clásicos británicos investigados por historiadores de la alimentación y la Biblioteca Británica. La fruta de carne es la más popular entre los comensales del establecimiento: una mousse de hígado de pollo, similar a una mandarina con textura. La fruta de carne resultó ser tan popular que en noviembre de 2011 se vendían unas 900 a la semana, y el restaurante había aumentado la producción para poder suministrar hasta 1.200 semanales.

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6º puesto - Mirazur, Menton, Francia

El restaurante, creado por el argentino Mauro Colagreco en la Costa Azul, cerca de la frontera franco-italiana, en un naranjal-limonar con vistas al mar, está especializado en cocina francesa moderna. Galardonado con tres estrellas de la Guía Roja Michelin. Entre sus éxitos figuran las gambas rojas de profundidad con espárragos, pepino y flores de ajo silvestre. Mauro Colagreco cultiva la mayoría de las frutas, verduras y hierbas en su propio huerto, donde crecen más de cien de sus nombres. El pescado capturado en el Mediterráneo por la mañana suele utilizarse como plato principal.

7º puesto - Arpège, París, Francia

Restaurante francés con tres estrellas Michelin en París, cuyo chef es Alain Passard. El menú del restaurante está dominado por las verduras, muchas de las cuales se cultivan en la granja ecológica del restaurante, a las afueras de París.

8º puesto - Asador Etxebarri, Achondo, España

El chef Victor Arginsonic prepara todos los platos de la carta del restaurante a la parrilla. Por eso todos sus platos, incluso los postres, tienen sabor a fuego. Los platos más famosos son las jugosas gambas de Palamós, los chorizos caseros a la parrilla, el enorme chuletón de tomahawk y el helado ahumado con un toque de humo. El establecimiento también ha sido galardonado con una estrella de la Guía Roja Michelin.

9º puesto - Steirereck, Viena, Austria

Un clásico restaurante austriaco con terraza, donde camareros con guantes blancos sirven platos exquisitos. Muchos conocedores del gastroturismo sueñan con degustar truchas de montaña sazonadas con sal de lima y fritas en cera caliente con vistas al río Viena.

10º puesto - Arzak, San Sebastián, España

La carta del restaurante ofrece nueva cocina vasca. El restaurante está situado en un antiguo edificio de ladrillo de varias plantas. Encima del restaurante hay una bodega con más de 100.000 botellas de vino, así como una cocina de pruebas donde los propietarios prueban nuevas recetas y platos.

Arzak es un negocio familiar, en 1897 la familia Arzak abrió una taberna en San Sebastián. Hoy, este restaurante de fama mundial está dirigido por el nieto Juan Marie Arzac. El restaurante cuenta con tres estrellas Michelin.

El plato estrella del establecimiento es el pan dulce seco con chips de maíz con sabor a gambas. La carta de vinos ocupa más de 45 páginas.

Conocer la cocina local es una parte importante de cualquier viaje, porque a través de los platos se puede aprender mucho sobre la cultura de la gente. Esperamos que nuestra clasificación haga que su próximo viaje sea realmente delicioso e inolvidable.

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