Рождественские ярмарки в Европе очаровательны, а еда и напитки на них – это огромная часть впечатления. Узнайте, какие традиционные блюда стоит отведать во время Рождественских ярмарок в Европе

Вы можете многое узнать о регионе, посетив его рождественские ярмарки. Во время праздничных прогулок туристы осматривают стенд за стендом, знакомятся с традициями и культурой страны, а также наслаждаются вкусными блюдами. Именно поэтому на рождественскую ярмарку лучше приходить голодным, а что там отведать – рассказываем. О лакомствах и напитках, доступных на европейских рождественских рынках далее.

Германия

- Bratwürst (немецкие сосиски) – вы почувствуете максимальный пик своего голода, только переступив порог немецкой ярмарки, ведь фантастический аромат сосисок поразит вас с первой минуты. Местные сосиски бывают любой формы и длины, украшенные приправами, они подаются в хрустящей булочке. Самостоятельно Вы можете добавить к своему блюду кетчуп, горчицу, майонез и соленые огурцы.

Купив сосиски, просто подойдите к любому свободному месту за столом, скажите своим новым друзьям “С Рождеством” на местном языке и присоединяйтесь к пиру.

- Картофельные оладьи – как и колбасы, каждый рынок и регион, кажется, имеет свой собственный взгляд на жарку вкусного картофеля. Обычно его подают на небольших тарелках с яблочным или чесночным пюре. Углеводы защищают от холода – поэтому это важное блюдо на немецкой ярмарке, отведайте.

- Schupfnudeln – лапша приготовленная с квашеной капустой и шпиком (свинина).

- Lebkuchen – это традиционный немецкий пряник, вышедший на новый уровень качества благодаря свежим и старинным ингредиентам.

- Bauernkrapfen (пончики) – жареное тесто, наполненное фруктовым джемом и большим количеством сахарной пудры. В Германии его называют Knieküchle, Auszogne, Krapfen, Küchl, Nudel или Rottnudel в зависимости от региона. Также блюдо встречается и в Австрии, как Bauernkrapfen или Kiachl.

- Gebranntemandeln (засахаренный миндаль) – лакомство, вызывающее наибольшее привыкание на рождественских ярмарках. Орехи готовят на месте, поэтому запахи сведут вас с ума. Пакетики продаются примерно за 3-3,50 евро за 100 грамм. Наполнение – разнообразные орехи (фисташки, фундук, арахис и др.) и дополнительные вкусы (ваниль, шоколад, нутелла, амаретто).

- Dampfnudeln – кусок теста, приготовленный на пару, который подают с заварным ванильным соусом.

- Apfelkuchen – яблочный пирог. Ломтик яблока укладывают в тесто для пирога и жарят во фритюре.

- Кугельхопф – дрожжевой пирог, традиционно выпекаемый в характерной круглой форме Bundt. Вы также найдете другие разновидности, в частности, Christstollen (немецкий фруктовый хлеб) и Bethmännchen (выпечка с марципаном).

- Stollen – самая интересная сладость, которую можно попробовать на рынках Дрездена, это сдобный хлеб с изюмом, цукатами из апельсиновой и лимонной цедры.

- Quarckbällchen – закуска, которая идеально подходит ко дню, проведенному под открытым небом на рождественской ярмарке – теплые шарики теста с корицей снаружи и кварком – разновидностью мягкого сыра – внутри.

Чехия

- Блюда на гриле – как и в Германии, традиционным блюдом чешских ярмарок являются колбаски жареные на гриле (Klobása). В зависимости от региона, к ним добавляют разные специи – легкие травы или острую паприку. Также здесь можно полакомиться мясом с овощами на гриле, которое готовят в огромных кастрюлях.

- Smažený sýr (Жареный сыр) – сыр разогревают и обжаривают до липкости. Затем кладут на простой кусочек белого хлеба. Так образуется такой простой, но очень вкусный бутерброд.

- Trdelník/Baumstriezel (Chimney Cakes) – это чешское блюдо заставит вас переосмыслить приготовление трубочек. Длинная толстая полоска теста, покрытая ореховой смесью с сахаром, вращается вокруг толстого цилиндра. Затем трубочка медленно обжаривается на открытом угольном гриле, нагревая карамелизировал сахар для получения хрустящей и вкусной корочки. Можно добавить дополнительную начинку, включая джемы и любимую многими Нутеллу.

- Glühwein / Svařák (горячее вино со специями) – ни одно посещение рождественской ярмарки не обходится без горячего напитка в рождественской кружке. Пряный глинтвейн подается в маленьких рождественских кружках, уникальных и коллекционных на каждом рынке. Покупая напиток, вы дополнительно заплатите 2-4 евро в качестве «пфанда» или депозита. Если вы хотите оставить кружку, вы теряете депозит и получаете отличный коллекционный сувенир. Если нет, верните его в ту же будку и получите свой депозит.

Франция

- Тарт фламбе – классическое рождественское блюдо, это аппетитные лепешки, которые готовят под заказ на рождественских ярмарках Страсбурга. Также к ним добавляют вкусную закуску – сливочный крем с луком и беконом или другими начинками.

- Käsespätzle – настоящие любители сыра будут радоваться этому блюду, ведь это яичная лапша, покрытая сыром, луком и другими начинками. Сытная закуска, которая будет поддерживать Вас в течение долгого дня.

- Бретцель – хотя у многих путешественников бретцели ассоциируются с Германией, сладкие и соленые брецели можно найти на рождественских ярмарках Страсбурга.

- Креп – блины покрыты шоколадом или другими начинками.

- Бределе – традиционное сдобное печенье, которое выпекают во время рождественского сезона в Страсбурге.

Нидерланды

- Erwtensoep – традиционный гороховый суп, часто подают на Новый год в Нидерландах, является отличным теплым дополнением ко дню, проведенному в исследовании рождественских ярмарок.

- Грибы с чесночным соусом – щедрая порция жареных грибов в луковом и чесночном соусе. Кроме Нидерландов, это блюдо также можно найти на рождественских ярмарках по всей Германии, его иногда называют "шампиньоны Weihnachtsmarkt", что переводится как "грибы на рождественской ярмарке".

- Poffertjes – пушистые мини-блины идеального размера, лучше всего подойдут для того, чтобы перекусить во время посещения рождественской ярмарки.

- Олиболлен – теплые жареные шарики из теста имеют длинную историю и являются самым любимым блюдом рождественских ярмарок Нидерландов.

Финляндия

- Flammlachs – лосось жареный на гриле на рождественской ярмарке Финляндии может изменить ваше отношение к этой рыбе. Даже если Вы не являетесь ценителем лосося, эта версия покорит все Ваши рецепторы. Только что выловленный лосось кладут на деревянные доски и слегка посыпают солью, перцем и немного лимона. Затем доски размещают вокруг центрального огня. Результат – вкусный лосось без сильного привкуса и идеально приправленный. Приготовленный таким образом лосось также доступен на многих рынках Франции, Швейцарии и Германии.

Швейцария

- Раклет (сыр) – огромное колесо сыра, разрезанного пополам, ставят на бок в специальную металлическую машину, где его нагревает огромный нагреватель. Затем мастер соскребает липкий сыр на стопку идеально обжаренных кубиков картофеля, именно так образуется раклет – самое вкусное блюдо швейцарских рождественских ярмарок.

- Марципан – кондитерское изделие, состоящее преимущественно из сахара или меда и миндальной муки. На рынках Швейцарии вы найдете маленькие конфеты в форме бон-бона всех вкусов.

Рождественские ярмарки – это весело и вкусно, поэтому выбирайте направление и отправляйтесь в сказочное путешествие и не забудьте продегустировать самые вкусные блюда уже в это Рождество.

Напомним! Рождество – волшебный зимний праздник, который привлекает мерцающими огоньками, украшенными деревьями, праздничной едой и традициями. Нет более праздничного места для проведения этого семейного праздника, чем рождественские ярмарки. Мы уже рассказывали о 10 лучших рождественских ярмарках в Европе, которые стоит посетить зимой 2024/2025 года.

---

Планируете поездку или переезд за границу? Важной составляющей удачного путешествия является полис туристического страхования, ведь он гарантирует оказание высококачественной медицинской помощи в любой точке мира и способен защитить вас от лишних расходов во время путешествия. Приобрести страхование от проверенных агентов можно на сайте Visit World.

---

Продукты от Visit World для комфортного путешествия:

Туристический гайд для 200 стран мира;

Юридическая консультация от локального специалиста по визовым и миграционным вопросам;

Туристическое страхование по всему миру (для получения услуг выберите интересующую вас страну и гражданство);

Медицинское страхование по всему миру.

---

Мы следим за достоверностью и актуальностью нашей информации. Поэтому, если Вы увидели какую-то ошибку или несоответствие, напишите пожалуйста на нашу горячую линию.