Різдвяні ярмарки у Європі чарівні, а їжа та напої на них – це величезна частина враження. Дізнайтесь, які традиційні страви варто скуштувати під час Різдвяних ярмарок у Європі

Ви можете багато дізнатися про регіон, відвідавши його різдвяні ярмарки. Під час святкових прогулянок туристи оглядають стенд за стендом, знайомляться з традиціями та культурою країни, а також насолоджуються її смачними стравами. Саме тому на різдвяний ярмарок краще рушати голодним, а що там скуштувати – розповідаємо. Про ласощі та напої, доступні на європейських різдвяних ринках далі. 

Німеччина 

- Bratwürst (німецькі сосиски) – ви відчуєте максимальний пік свого голоду, тільки переступивши поріг німецького ярмарку, адже фантастичний аромат сосик вразить вас з першої хвилини. Місцеві сосиски бувають будь-якої форми і довжини, оздоблені місцевими приправами, вони подаються в хрусткій булочці. Самостійно Ви можете додати до свого блюда кетчуп, гірчицю, майонез та солоні огірки. 

Купивши сосиски, просто підійдіть до будь-якого вільного місця за столом, скажіть своїм новим друзям “З Різдвом” місцевою мовою та приєднуйтесь до бенкету.

- Картопляні оладки – як і ковбаси, кожен ринок і регіон, здається, має свій власний погляд на смаження смачної картоплі. Зазвичай її подають на невеликих тарілках з яблучним або часниковим пюре. Вуглеводи захищають від холоду – тому це важлива страва на німецькому ярмарку, скуштуйте. 

- Schupfnudeln – локшина приготовлена з квашеною капустою і шпиком (свинина). 

- Lebkuchen – це традиційний німецький пряник, який вийшов на новий рівень якості завдяки свіжим і старовинним інгредієнтам.

- Bauernkrapfen (пончики) – смажене тісто наповнене фруктовим джемом і великою кількістю цукрової пудри. У Німеччині його називають Knieküchle, Auszogne, Krapfen, Küchl, Nudel або Rottnudel залежно від регіону. Також страва зустрічається і в Австрії, як Bauernkrapfen або Kiachl. 

- Gebranntemandeln (зацукрований мигдаль) – ласощі, які викликають найбільше звикання на різдвяних ярмарках. Горіхи готують на місці, тому запахи зведуть вас з розуму. Пакетики продаються приблизно за 3-3,50 євро за 100 грамів. Наповнення – різноманітні горіхи (фісташки, фундук, арахіс тощо) і додаткові смаки (ваніль, шоколад, нутелла, амаретто).

- Dampfnudeln – шматок тіста, приготовлений на пару, який подають з ванільним заварним соусом.

- Apfelkuchen – яблучний пиріг. Скибочку яблука вкладають в тісто для пирога та смажать у фритюрі.

 

- Кугельхопф – дріжджовий пиріг, який традиційно випікають у характерній круглій формі Bundt. Ви також знайдете інші різновиди, зокрема Christstollen (німецький фруктовий хліб) і Bethmännchen (випічка з марципаном).

- Stollen – найцікавіша солодощ, яку можна спробувати на ринках Дрездена, це здобний хліб із родзинками, цукатами з апельсинової та лимонної цедри.

- Quarckbällchen – закуска, яка ідеально підходить до дня, проведеного просто неба на різдвяному ярмарку – теплі кульки тіста з корицею зовні та кварком – різновидом м’якого сиру – всередині.

Чехія 

- Страви на грилі – як і у Німеччини, традиційною стравою чеських ярмарків є ковбаски жарені на грилі (Klobása). В залежності від регіону, до них додають різні спеції – легкі трави або гостру паприку. Також тут можна поласувати мʼясом з овочами на грилі, які готують у величезних кастрюлях. 

- Smažený sýr (Смажений сир) – сир розігрівають і обсмажують до липкості. Потім кладуть на простий шматочок білого хліба. Так утворюється такий простий проте дуже смачний бутерброд. 

- Trdelník/Baumstriezel (Chimney Cakes) – ця чеська страва змусить вас переосмислити приготування трубочок. Довга товста смужка тіста, покрита горіховою сумішшю з цукром, обертається навколо товстого циліндра. Потім трубочку повільно обсмажується на відкритому вугільному грилі. Нагрівання карамелізувало цукор для отримання хрусткої та смачної скоринки. Можна додати додаткову начинку, включаючи джеми та улюблену багатьма Нутеллу.

- Glühwein / Svařák (гаряче вино зі спеціями) – жодне відвідування різдвяного ярмарку не обходиться без гарячого напою в різдвяному кухлі. Пряний глінтвейн подається в маленьких різдвяних кухлях, унікальних і колекційних на кожному ринку. Купуючи напій, ви додатково заплатите 2-4 євро як «пфанд» або депозит. Якщо ви хочете залишити кухоль, ви втрачаєте депозит і отримуєте чудовий колекційний сувенір. Якщо ні, поверніть його в ту саму будку та отримайте свій депозит.

Франція 

- Тарт фламбе – класичне різдвяне блюдо, це апетитні коржики, які готують на замовлення на різдвяних ярмарках Страсбурга. Також до них додають смачну закусук – вершковий крем з цибулею та беконом або іншими начінками.

- Käsespätzle – справжні любителі сиру будуть радіти цій страві, адже це яєчна локшина, покрита сиром, цибулею та іншими начинками. Ситна закуска, яка буде підтримувати Вас протягом довгого дня.

- Бретцель  – хоча у багатьох мандрівників бретцелі асоціюються з Німеччиною, солодкі та солоні брецелі також можна знайти на різдвяних ярмарках Страсбурга. 

- Креп – млинці вкриті шоколадом та іншими начинками. 

- Бределе – традиційне здобне печиво, яке випікають під час різдвяного сезону в Страсбурзі. 

Нідерланди

- Erwtensoep – традиційний гороховий суп, який часто подають на Новий рік у Нідерландах, є підкріплюючим доповненням до дня, проведеного в дослідженні різдвяних ярмарків.

- Гриби з часниковим соусом – щедра порція смажених грибів у цибульному та часниковому соусі. Крім Нідерландів, цю страву також можна знайти на різдвяних ярмарках по всій Німеччині, її іноді називають “шампіньйони Weihnachtsmarkt”, що перекладається як “гриби на різдвяному ярмарку”.

-  Poffertjes – пухнасті міні-млинці ідеального розміру, найкраще підійдуть для того, щоб перекусити під час відвідування різдвяного ярмарку. 

- Оліболлен – теплі смажені кульки з тіста мають довгу історію та є найулюбленішою стравою різдвяних ярмарок Нідерландів. 

Фінляндія 

- Flammlachs – лосось смажений на грилі на різдвяному ярмарку Фінляндії може змінити ваше ставлення до цієї риби. Навіть якщо Ви не є поціновувачам лосося, ця версія підкорить всі Ваші рецептори. Щойно виловлений лосось кладуть на дерев'яні дошки і злегка посипають сіллю, перцем і трохи лимона. Потім дошки розміщують навколо центрального вогню. Результат – смачний лосось без сильного присмаку та ідеально приправлений. Лосось, приготований таким чином, також доступний на багатьох ринках Франції, Швейцарії та Німеччини.

Швейцарія

- Раклет (сир) – величезне колесо сиру, розрізаного навпіл, ставлять на бік у спеціальну металеву машину, де його нагріває величезний нагрівач. Потім сирний майстер зскрібав липкий смак на стопку ідеально обсмажених кубиків картоплі, саме так утворюється раклет – найсмачніша страва швейцарських різдвяних ярмарків. 

- Марципан – кондитерський виріб, що складається переважно з цукру або меду та мигдального борошна. На ринках Швейцарії ви знайдете маленькі цукерки у формі бон-бон всіх смаків.

Різдвяні ярмарки – це весело та смачно, тому обирайте напрямок та рушайте у казкову мандрівку та незабудьте продегостувати найсмачніші страви вже цього Різдва. 

Нагадаємо! Різдво – чарівне зимове свято, яке приваблює мерехтливими вогниками, прикрашеними деревами, святковою їжею та традиціями. Немає більш святкового місця для проведення цього сімейного свята, ніж різдвяні ярмарки. Ми вже розповідали про 10 найкращих різдвяних ярмарків у Європі, які варто відвідати зимою 2024/2025 року.

---

Плануєте подорож чи переїзд за кордон? Важливою складовою вдалої подорожі є поліс туристичного страхування, адже він гарантує надання високоякісної медичної допомоги у будь-якому куточку світу та здатен захистити вас від зайвих витрат під час мандрівки.  Придбати страхування від перевірених агентів можна на порталі Visit World. 

---

Продукти від Visit World для комфортної подорожі:

Туристичний гайд для 200 країн світу;

Юридична консультація від локального фахівця з візових та міграційних питань;

Туристичне страхування по всьому світу (для отримання послуг оберіть країну, що вас цікавить та громадянство);

Медичне страхування по всьому світу.

---

Ми стежимо за достовірністю та актуальністю нашої інформації. Тому, якщо Ви побачили якусь помилку чи невідповідність, напишіть, будь ласка, на нашу гарячу лінію.