A TasteAtlas divulgou o seu ranking das melhores gastronomias do mundo para 2025/26. Confira o top 10 completo, as tendências gastronómicas e os países que vale a pena visitar

Encomendar uma apólice de seguro para viajar em segurança para qualquer parte do mundo

Comprar

A gastronomia tornou-se um dos principais motivos para viajar no mundo moderno. Os turistas escolhem cada vez mais países não só pelo clima ou pelos pontos turísticos, mas também pela oportunidade de experimentar pratos autênticos na sua terra natal. É por isso que o ranking anual TasteAtlas Top 100 Cuisines in the World 2025/26 atrai a atenção especial de viajantes e gourmets.

A lista deste ano abrange gastronomias de diferentes continentes e demonstra como as tradições, os produtos locais e o património cultural moldam o mapa gastronómico mundial. A Itália volta a liderar, mas os países da Ásia, América Latina e Mediterrâneo também se consolidaram no topo.

O ranking das melhores gastronomias do mundo em 2025/2026, segundo o TasteAtlas, está mais à frente neste artigo.

O seguro de viagem é essencial em qualquer viagem. Protege-o em caso de doença, lesão ou imprevistos no estrangeiro e permite-lhe concentrar-se nas suas férias, e não nas despesas.

Solicite uma apólice online em poucos minutos – mesmo antes de sair de casa, no portal Visit World! 

Top 10 das melhores gastronomias do mundo em 2025/26

A Itália é a referência gastronómica indiscutível

A cozinha italiana lidera os rankings mundiais há muitos anos, e 2025/26 não foi exceção. A sua principal vantagem é a simplicidade, baseada na qualidade dos ingredientes. Massas, pizzas, risotos, lasanha, presunto, parmesão e tiramisu tornaram-se símbolos internacionais de sabor.

Uma característica importante de Itália é a sua clara regionalidade: cada região tem as suas próprias receitas, produtos e tradições, o que faz do país um destino ideal para rotas gastronómicas.

Grécia – o sabor do Mediterrâneo e o equilíbrio dos benefícios

A cozinha grega conquistou o segundo lugar devido à combinação harmoniosa de sabor e benefícios. Baseia-se em vegetais frescos, marisco, azeite, ervas aromáticas e queijo feta.

Souvlaki, moussaka, dolmades e tzatziki estão associados à simplicidade e ao estilo de vida mediterrânico.

A cozinha grega é frequentemente considerada uma das mais saudáveis ​​do mundo, o que aumenta significativamente a sua popularidade entre os turistas.

Peru – uma descoberta gastronómica da América Latina

A cozinha peruana é um exemplo vívido de síntese culinária. Combina as tradições dos povos indígenas, a herança colonial espanhola e as influências asiáticas.

O orgulho nacional do país é o ceviche, e pratos como o lomo saltado e os anticuchos estão cada vez mais presentes nos menus dos restaurantes de todo o mundo.

O Peru mantém com segurança o seu estatuto de um dos principais centros gastronómicos da América do Sul.

Portugal – uma gastronomia do mar e das tradições

A cozinha portuguesa caracteriza-se pela simplicidade e profunda ligação com o mar. O seu símbolo é o bacalhau, preparado de centenas de formas diferentes.

Marisco fresco, sopas, pão, azeite e sobremesas tradicionais formam uma gastronomia equilibrada.

Portugal está a tornar-se cada vez mais popular entre os turistas que procuram sabores autênticos sem afetação.

Espanha – uma cozinha de emoções e refeições partilhadas

A cozinha espanhola não se resume apenas aos pratos, mas também à cultura da comunicação. As tapas, a paella, o jamón, o gaspacho e a sangria já se tornaram marcas gastronómicas emblemáticas do país.

As características regionais desempenham um papel fundamental: a gastronomia da Catalunha, da Andaluzia ou do País Basco possui uma personalidade e tradições próprias.

Japão – uma filosofia de minimalismo e sabor

A cozinha japonesa é considerada uma das mais sofisticadas do mundo. Baseia-se na sazonalidade, no minimalismo e no respeito pelo produto.

O sushi, o sashimi, o ramen, a tempura e a sopa de miso são conhecidos muito para além do Japão, mas é na sua terra natal que revelam a verdadeira profundidade do sabor.

Turquia – um cruzamento de culturas culinárias

A cozinha turca nasceu na intersecção entre o Oriente e o Ocidente. Os kebabs, o mezze, o pide, a baklava e o café turco são conhecidos em todo o mundo.

A riqueza das especiarias e a variedade de pratos fazem da Turquia um dos destinos gastronómicos mais atrativos.

China – um universo gastronómico

A cozinha chinesa é uma combinação de centenas de estilos regionais e uma história milenar. As cozinhas de Sichuan, Cantão, Pequim e outras oferecem sabores e técnicas culinárias completamente diferentes.

Arroz, massa, legumes e molhos criam uma variedade quase ilimitada de pratos.

França – um clássico da alta cozinha

A cozinha francesa é a base da cultura gastronómica mundial. É conhecida pelos seus molhos, queijos, vinhos, doces e sobremesas.

Foi a França que estabeleceu os padrões da alta gastronomia e influenciou o desenvolvimento da gastronomia em todo o mundo.

Indonésia – especiarias vibrantes e sabores ricos

A cozinha indonésia completa o top dez graças à sua diversidade e sabores ricos. Satay, nasi goreng, gado-gado e molhos picantes refletem a riqueza das culturas e tradições do arquipélago.

Ranking completo TasteAtlas: um mapa gastronómico global

Além do top 10, as trinta melhores cozinhas do mundo incluem também o México, a Índia, a Polónia, os EUA, o Vietname, o Brasil, a Coreia do Sul, o Líbano, a Geórgia, a Tailândia, Marrocos e outros países que moldam as tendências gastronómicas modernas.

O ranking TasteAtlas 2025/26 mostra que a gastronomia global está a caminhar para a autenticidade, os produtos locais e as tradições profundas. Líderes clássicos como a Itália e a França mantêm as suas posições, enquanto a Ásia e a América Latina influenciam cada vez mais os paladares globais. Para os viajantes, este é mais um motivo para descobrir o mundo através da culinária.

As provas, a comida de rua, os produtos locais e as especiarias exóticas proporcionam experiências marcantes, mas também um esforço extra para o organismo. O seguro de viagem ajuda em caso de intoxicação alimentar, reações alérgicas ou agravamento súbito do bem-estar, para que a sua viagem gastronómica deixe apenas boas recordações.

Contrate um seguro de viagem antes de partir - faça uma apólice online com antecedência para descobrir novos sabores, experimentar pratos locais e viajar pelo mundo sem preocupações desnecessárias. 

Recorde-se: a UNESCO reconheceu oficialmente a cozinha italiana como Património Cultural Imaterial da Humanidade. Já lhe contámos porque é que esta decisão é histórica, o que antecedeu o reconhecimento e como afetará a gastronomia mundial.

Foto – Freepik