TasteAtlas оприлюднив рейтинг найкращих кухонь світу 2025/26. Дізнайтесь детальний топ-10, гастрономічні тренди та країни, заради яких варто подорожувати

Замовляйте страховий поліс для безпечної подорожі у будь-який куточок світу

Купити

Гастрономія стала однією з головних причин подорожей у сучасному світі. Туристи все частіше обирають країни не лише за кліматом чи пам’ятками, а й за можливістю спробувати автентичні страви на їхній батьківщині. Саме тому щорічний рейтинг TasteAtlas Top 100 Cuisines in the World 2025/26 привертає особливу увагу мандрівників та гурманів.

Цьогорічний список охоплює кухні з різних континентів і демонструє, як традиції, локальні продукти та культурна спадщина формують гастрономічну карту світу. Лідером знову стала Італія, однак у топі також упевнено закріпилися країни Азії, Латинської Америки та Середземномор’я.

Топ найкращих кухонь світу 2025/2026 за версією TasteAtlas далі у цьому матеріалі. 

Туристичне страхування – обов’язкова частина будь-якої подорожі. Воно захистить вас у разі хвороби, травм або непередбачуваних ситуацій за кордоном та дозволить зосередитися на відпочинку, а не на витратах. 

Оформлюйте поліс онлайн за кілька хвилин – ще до виїзду з дому на порталі Visit World!

Топ-10 найкращих кухонь світу 2025/26

Італія – беззаперечний гастрономічний еталон

Італійська кухня вже багато років очолює світові рейтинги, і 2025/26 не став винятком. Її головна перевага – простота, заснована на якості інгредієнтів. Паста, піца, різото, лазанья, прошуто, пармезан і тірамісу стали міжнародними символами смаку.

Важливою особливістю Італії є чітка регіональність: кожен регіон має власні рецепти, продукти та традиції, що робить країну ідеальним напрямком для гастрономічних маршрутів.

Греція – смак Середземномор’я та баланс користі

Грецька кухня посіла друге місце завдяки гармонійному поєднанню смаку й користі. В її основі – свіжі овочі, морепродукти, оливкова олія, ароматні трави та сир фета.

Сувлакі, мусака, долмадес і дзадзикі асоціюються з легкістю та середземноморським стилем життя.

Грецьку кухню часто вважають однією з найздоровіших у світі, що значно підвищує її популярність серед туристів.

Перу – гастрономічне відкриття Латинської Америки

Перуанська кухня – яскравий приклад кулінарного синтезу. Тут поєдналися традиції корінних народів, іспанської колоніальної спадщини та азійських впливів.

Національною гордістю країни є севіче, а такі страви, як ломо сальтадо та антікучос, дедалі частіше з’являються у меню ресторанів по всьому світу.

Перу впевнено утримує статус одного з головних гастрономічних центрів Південної Америки.

Португалія – кухня океану та традицій

Португальська кухня вирізняється простотою та глибоким зв’язком з океаном. Її символ – тріска бакаляу, яку готують сотнями різних способів.

Свіжі морепродукти, супи, хліб, оливкова олія та традиційні десерти формують збалансовану гастрономію.

Португалія стає дедалі популярнішою серед туристів, які шукають автентичні смаки без зайвого пафосу.

Іспанія – кухня емоцій та спільних трапез

Іспанська кухня – це не лише страви, а й культура спілкування. Тапаси, паелья, хамон, гаспачо та сангрія давно стали гастрономічними брендами країни.

Регіональні особливості відіграють ключову роль: кухня Каталонії, Андалусії чи Країни Басків має власний характер і традиції.

Японія – філософія мінімалізму та смаку

Японська кухня вважається однією з найбільш витончених у світі. Вона базується на сезонності, мінімалізмі та повазі до продукту.

Суші, сашимі, рамен, темпура та місо-суп відомі далеко за межами Японії, але саме на батьківщині вони розкривають справжню глибину смаку.

Туреччина – перехрестя кулінарних культур

Турецька кухня сформувалася на перетині Сходу і Заходу. Кебаби, мезе, піде, пахлава та турецька кава відомі у всьому світі.

Багатство спецій і різноманіття страв роблять Туреччину одним із найпривабливіших гастрономічних напрямків.

Китай – гастрономічний всесвіт

Китайська кухня – це сотні регіональних стилів і тисячолітня історія. Сичуанська, кантонська, пекінська та інші кухні пропонують абсолютно різні смаки й техніки приготування.

Рис, локшина, овочі та соуси створюють майже безмежну різноманітність страв.

Франція – класика високої кухні

Французька кухня є фундаментом світової ресторанної культури. Вона відома соусами, сирами, винами, випічкою та десертами.

Саме Франція сформувала стандарти високої кухні та вплинула на розвиток гастрономії в усьому світі.

Індонезія – яскраві спеції та насичені аромати

Індонезійська кухня завершує десятку лідерів завдяки своїй різноманітності та насиченим смакам. Сатай, насі горенг, гадо-гадо та пряні соуси відображають багатство культур і традицій архіпелагу.

Повний рейтинг TasteAtlas: глобальна гастрономічна карта

Окрім топ-10, до тридцятки найкращих кухонь світу також увійшли Мексика, Індія, Польща, США, Вʼєтнам, Бразилія, Південна Корея, Ліван, Грузія, Таїланд, Марокко та інші країни, що формують сучасні гастрономічні тренди.

Рейтинг TasteAtlas 2025/26 показує, що світова гастрономія рухається у бік автентичності, локальних продуктів і глибоких традицій. Класичні лідери, такі як Італія та Франція, утримують позиції, водночас Азія та Латинська Америка дедалі активніше впливають на глобальні смаки. Для мандрівників це ще один привід відкривати світ через кухню.

Дегустації, вулична їжа, локальні продукти та екзотичні спеції – це яскраві враження, але й додаткове навантаження на організм. Туристичне страхування допоможе у випадку харчового отруєння, алергічної реакції чи раптового погіршення самопочуття, щоб ваша гастроподорож залишила лише приємні спогади.  

Подбайте про туристичне страхування ще до виїзду – оформіть поліс онлайн заздалегідь, щоб сміливо відкривати нові смаки, дегустувати локальні страви й подорожувати світом без зайвих хвилювань.

Нагадаємо! ЮНЕСКО офіційно визнало італійську кухню нематеріальною культурною спадщиною людства. Ми вже розповідали, чому це рішення є історичним, що передувало визнанню та як це вплине на світову гастрономію

Фото – Freepik

Продукти від Visit World для комфортної подорожі:

Туристичний гайд для 200 країн світу;

Юридична консультація від локального фахівця з візових та міграційних питань;

Туристичне страхування по всьому світу (для отримання послуг оберіть країну, що вас цікавить та громадянство);

Медичне страхування по всьому світу.

Ми стежимо за достовірністю та актуальністю нашої інформації. Тому, якщо Ви побачили якусь помилку чи невідповідність, напишіть, будь ласка, на нашу гарячу лінію.