Найкращі ресторани світу у 2026 році за версією Tripadvisor

Tripadvisor назвав найкращі ресторани світу у 2026 році, а перше місце посів заклад в Аргентині. Дізнайтеся більше про топ-10 ресторанів рейтингу та їхні гастрономічні особливості

Замовляйте страховий поліс для безпечної подорожі у будь-який куточок світу

ОФОРМИТИ

Найкращим рестораном світу у 2026 році за версією Tripadvisor став Fogón Asado у Буенос-Айресі, Аргентина. Заклад очолив глобальний рейтинг Fine Dining у межах Travelers’ Choice Awards Best of the Best. Його спеціалізація – аргентинське асадо: від ribeye та tira de asado до інших страв, які готують на вогні просто перед гостями.

Плануєте подорож за кордон і хочете захистити себе від непередбачуваних ситуацій?

Туристичне страхування від Visit World покриє медичні витрати, затримки рейсів та втрату багажу у будь-якій країні. Оформіть поліс онлайн за кілька хвилин і подорожуйте з упевненістю!

Найкращий ресторан світу 2026: чим відомий Fogón Asado

Fogón Asado у Буенос-Айресі очолив світовий рейтинг Fine Dining від Tripadvisor завдяки сучасному прочитанню традиційного аргентинського асадо. Тут класичне приготування м’яса на вогні поєднали з форматом дегустаційного меню, відкритою кухнею та детально продуманою подачею.

Головна особливість закладу полягає в тому, що гості не просто замовляють стейк, а спостерігають за процесом приготування. У меню є provoleta, ribeye, tira de asado та інші традиційні для аргентинського гриля позиції, які готують безпосередньо перед відвідувачами. Основою гастрономічного досвіду є восьмикурсне дегустаційне меню із сезонними продуктами. До страв також пропонують аргентинські вина, підібрані так, щоб доповнювати смак м’яса.

Fogón Asado має оцінку 4,9 із 5 на Tripadvisor і понад 4 тисячі відгуків. Найвищі оцінки користувачі ставлять за їжу, сервіс та атмосферу. Заклад працює у високому ціновому сегменті, а кількість місць обмежена, тому Tripadvisor радить бронювати столик заздалегідь.

Перемога Fogón Asado також показова для самого Буенос-Айреса. Місто давно асоціюється з культурою parrilla та asado, але ресторану вдалося перетворити традиційний аргентинський гриль на формат сучасного fine dining, не відмовляючись від його головної основи – якісного м’яса та приготування на відкритому вогні.

Топ-10 найкращих ресторанів світу у 2026 році

До світового рейтингу Tripadvisor Travelers’ Choice Awards Best of the Best 2026 у категорії Fine Dining увійшли 25 ресторанів. Перша десятка охоплює сім країн, причому одразу три позиції посіла Аргентина, а дві – Мексика.

1. Fogón Asado – Буенос-Айрес, Аргентина

Переможець рейтингу пропонує сучасний погляд на головну гастрономічну традицію Аргентини – асадо. М’ясо готують на відкритому вогні безпосередньо перед гостями, тому вечеря більше нагадує гастрономічне шоу, ніж звичайний похід до стейк-хаусу.

Основний формат – дегустаційне меню, у якому можна спробувати provoleta, ribeye, tira de asado та інші аргентинські спеціалітети. До м’яса пропонують вина місцевих виноробень, а кількість місць у ресторані обмежена, тому бронювання рекомендують робити заздалегідь.

2. KOMA Singapore – Сінгапур

KOMA спеціалізується на сучасній японській кухні та розташований у комплексі Marina Bay Sands. Одна з головних особливостей закладу – ефектний інтер’єр із великими декоративними воротами torii та атмосферою сучасного японського храму.

У меню є сашимі, суші, темпура, гьодза, tuna carpaccio та uni pasta. Серед страв, які особливо відзначають відвідувачі, також є тріска, king crab і scallops. Кухня доповнюється великою коктейльною картою з японськими інгредієнтами, зокрема юдзу, умешу, шисо та саке.

3. The Rhythms Restaurant – Ханой, В’єтнам

The Rhythms розташований на сьомому поверсі в історичному центрі Ханоя неподалік озера Хоан Кієм. Концепція побудована на поєднанні традиційної в’єтнамської кухні з міжнародними техніками, а з ресторану відкривається панорамний вид на центральну частину міста.

Серед страв, які часто згадують гості – хрусткі spring rolls, grilled fish із рисовим папером, Hokkaido scallops, black cod, pork ribs, beef із папаєю та в’єтнамська смажена курка. Є й в’єтнамські сет-меню, які дозволяють спробувати кілька локальних страв за одну вечерю.

4. The Witchery Restaurant – Единбург, Велика Британія

Тут їжа конкурує за увагу з самим інтер’єром. The Witchery розташований біля воріт Единбурзького замку у будівлях, історія яких сягає XVI століття. Темні дубові панелі, гобелени, свічки та готичні деталі створюють одну з найвпізнаваніших ресторанних атмосфер міста.

Меню базується на шотландських продуктах. Серед характерних позицій – Scotch beef fillet, lobster thermidor, hand-dived Isle of Skye scallops, Scottish oysters та aged beef tartare. Для двох можна замовити витриманий côte de boeuf, а одним із фірмових десертів залишається apple tarte tatin.

У попередньому матеріалі ми розповідали про найкрасивіші готелі світу 2026 за версією Time Out.

5. Meat Market – Валенсія, Іспанія

Meat Market – ресторан для тих, хто хоче розібратися в м’ясі значно глибше, ніж просто вибрати ступінь просмажування. У закладі працюють із різними породами та термінами витримки яловичини, а офіціанти допомагають обрати конкретний відруб і вино до нього.

У меню можна знайти карпачо з 180-денним визріванням, steak tartare, marrow, ребра старої корови, приготовані за низької температури, та A5 Wagyu з японської префектури Кагосіма. Окремий акцент зроблено на великих стейках і chuletas, які подають із гарнірами, приготованими на вогні.

6. Abrasado – Гуаймальєн, Аргентина

Abrasado розташований у виноробні Bodega Los Toneles у провінції Мендоса, тому м’ясо та вино тут фактично є рівноправними героями вечері. Заклад спеціалізується на сучасній аргентинській кухні, а особливу увагу приділяє витриманій яловичині.

Одна з головних позицій – dry-aged steak, який Tripadvisor окремо називає стравою, яку варто спробувати. У відгуках 2026 року гості також відзначають aged ribeye, trout, gnocchi та дегустаційні меню з винними pairing. Для Мендоси такий формат особливо органічний: вечерю можна поєднати зі знайомством із місцевими Malbec та іншими аргентинськими винами.

7. Catherine Gramado – Грамаду, Бразилія

Catherine Gramado поєднує французьку, міжнародну та сучасну кухню з камерною атмосферою і живою музикою. Ресторан розташований у Грамаду, одному з найвідоміших туристичних міст півдня Бразилії, де гастрономія давно стала окремою частиною туристичного досвіду.

Заклад відомий вишуканою подачею, десертами та винною картою. Окремо відвідувачі відзначають fondue sequences, що добре вписуються в гастрономічну культуру Грамаду, відомого прохолоднішим кліматом і традицією фондю.

Дізнатися більше про міста світу з найдешевшими 5-зірковими готелями можна за посиланням.

8. Careyes Restaurant – Канкун, Мексика

Careyes робить ставку на поєднання морепродуктів, мексиканських смаків і елементів міжнародної кухні. Ресторан розташований біля Карибського моря, тому до самої вечері додаються панорамні види на узбережжя. Вдень атмосфера більш невимушена, а ввечері заклад переходить до формальнішого fine dining формату.

Основна причина приходити сюди – свіжі устриці, лобстер та інші морепродукти. Для тих, хто віддає перевагу м’ясу, Tripadvisor радить звернути увагу на lamb і filet mignon. У меню також зустрічаються сучасні мексиканські позиції, зокрема fish tacos.

9. Acre – Анімас-Бахас, Мексика

Acre неподалік Сан-Хосе-дель-Кабо відрізняється від класичного міського ресторану вже своїм розташуванням. Заклад захований серед пальм на території великого тропічного комплексу та працює за farm-to-table концепцією, використовуючи локальні й сезонні продукти.

У меню Tripadvisor виділяє tuna tataki, shrimp tacos, pork ribs та eggplant pesto pasta. Таким чином, кухня не обмежується традиційними мексиканськими стравами, а поєднує їх із міжнародними техніками та продуктами регіону Baja California.

10. El Mercado – Буенос-Айрес, Аргентина

El Mercado розташований у Faena Hotel Buenos Aires у районі Пуерто-Мадеро та представляє більш класичну сторону аргентинської м’ясної культури. Тут акцент зроблено на parrilla, великих відрубах яловичини та традиційних закусках у сучасному ресторанному форматі.

Серед позицій, які найчастіше згадують гості, – steak, empanadas, provoleta та burrata. У відгуках 2026 року окремо хвалять ribeye cap і skirt steak, витриманий 21 день. До м’яса логічно обирати аргентинський Malbec, який також регулярно згадують серед популярних замовлень у ресторані.

У попередньому матеріалі ми розповідали, як бронювати готелі за кордоном без помилок.

Як Tripadvisor обирає найкращі ресторани світу?

Рейтинг Travelers’ Choice Awards Best of the Best базується не на оцінці окремої групи ресторанних критиків. Tripadvisor враховує відгуки та оцінки мандрівників, отримані закладами протягом 12 місяців, тому список відображає насамперед реальний досвід великої кількості гостей.

Best of the Best є найвищим рівнем нагород Tripadvisor. За даними платформи, серед представлених на сайті 8 млн об’єктів таку відзнаку отримує менш ніж 1%. Для ресторанних категорій значення мають не лише високі оцінки, а й значна кількість позитивних відгуків за визначений період.

Водночас рейтинг варто правильно трактувати. Це не список ресторанів із найбільшою кількістю зірок Michelin і не оцінка професійного журі. Його сильна сторона в іншому: він показує заклади, які стабільно отримують дуже високі оцінки саме від мандрівників. Тому поряд із класичним fine dining у списку можна побачити ресторани з абсолютно різними концепціями: від аргентинського асадо та японської кухні до сучасної гастрономії В’єтнаму.

Яким би продуманим не був ваш маршрут, у подорожах завжди залишається місце для форс-мажорів. Несподівані медичні витрати, затримки транспорту чи проблеми з багажем можуть зіпсувати плани та бюджет. Туристичне страхування допомагає уникнути зайвих переживань у таких ситуаціях. Оформити туристичний страховий поліс під конкретну поїздку можна онлайн на Visit World – швидко та без зайвої бюрократії!

Нагадаємо! Популярні туристичні напрямки Європи дедалі більше переповнені, тому мандрівники шукають альтернативи без натовпів. У 2026 році увагу привертають країни, які залишаються поза масовим туризмом, але пропонують унікальний досвід, доступні ціни та автентичну атмосферу. Читайте детальніше про 5 європейських країн, які майже не відвідують туристи.